一边品尝当地风味的食物，一边聊着跟餐饮有关的话题，这顿饭吃了四十多分钟。

    不想让节目组里的工作人员饿着，洪磊等人故意多聊了一会儿，直到时针接近一点钟，才起身结账离开了这家小店。

    "时间挺早的，下午咱们干点啥？”坐在回程的车上，洪磊转头看着坐在身后的施大厨："老施，店里还有什么要准备的么？”

    "也没什么大事儿，不是说要做蟹黄狮子头么？下午我打算把那玩意先做出来。等明天开业了，要是有客人点了单，拿出来一蒸就是。”

    "剁肉是吧。”

    "嗯。主要就是剁肉比较费时。”施大厨点点头："机器绞出来的不好吃，还是手剁的口感比较好。”

    "行，我带了刀，下午陪你一块儿剁。”

    两位大厨有事干了，自己也不想闲着。白薇薇顺势问道："我们几个呢？洪老师，给我们也找点事情做吧。”

    "要是闲着没事的话，把卫生……啊，对了，咱们店里的菜单还没弄呢~！”话说到一半，洪磊突然想起一件很重要的事来，表情也变得严肃起来了。

    "别着急。”施大厨倒是一点儿都不着急："回去咱们就开个会，把菜单定下来。我估计也就半小时的事，来得及。”

    "不是，我的意思是，得把客人点菜时的菜单弄出来啊。”洪磊皱着眉头，越说越着急了："咱们店里很多菜都是这边没有的，别说看了，客人们或许听都没听过。点菜的时候，光有菜名和价格肯定不够，至少也得配上一张照片，让他们知道大概是个什么样子的菜，你说是吧？在网上找照片，还要打印装订，这里可得花不少时间。”

    "那我们几个下午就负责做菜单吧。”觉得这事情不算太难，仇玥主动举起手来，想要揽下这项任务。

    "你行么？我是说那个电脑软件你会用么？”洪磊有些不放心。

    "应该没问题吧……”说着说着有些心虚了，仇玥看了看坐在左右的两位闺蜜，发现她们两个也是一样的不知所措，不得已，她只好把节目组搬了出来："实在不行，我还可以找节目组的高手帮忙。”

    "那好，这事儿就交给你们几个了。”洪磊这才点点头："现在我来总结一下，回去之后，咱们先把明天要做哪些菜商量出来，顺便把价格定好。然后，小玥你们几个去做菜单，我跟老施开始备菜，给明天的营业做准备。对了，小陆，做菜单的时候你也帮帮忙。光有中文的肯定不成，你得帮着把内容翻译一下，比如菜里用了哪些材料，是什么口味，忌口条件是什么，都得用韩语标注清楚。”

    韩语文字稍稍有些特别。

    单从字形上来看，它似乎跟咱们国家的汉字一样都是意音文字。

    可实际上，韩语文字是地地道道的拼音文字。就跟英文一样，每一个韩语文字都是由字母拼出来的。说白了，你可以从字形结构中看出这个韩语文字应该怎么念，却没法像第一次接触到不认识的汉字时那样，一边猜测读音，一边还能从字形结构或偏旁部首中猜测到这个字的含义。

    这意味着什么？意味着用韩语写文章和句子的时候经常会出现拼写上的错误。

    因为你没法通过记下词汇的意思，去反推这个词应该怎么写。只能对照这个词的发音，去推测它应该怎么拼。问题就出在这儿！要知道，不是每个人的发音都能像官方电视台新闻栏目的播音员那样标准。

    参考本就不够标准的发音去拼写单词，答案肯定做不到百分百正确。

    在网上看到南韩综艺节目中常有的‘听写’游戏后，很多人都会忍不住吐槽‘怎么连字都不会写，文化水平还赶不上小学生’。其实这句吐槽并不完全准确，多少有失偏颇。

    韩文本身的特性，导致它在书写过程中很容易出现拼写错误的问题，才是真正的决定性因素。

    即便是南韩人自己，都不敢拍胸脯保证自己一定不会写错字，又何况是陆鸣呢？

    "我……”说实在的，陆鸣真的不敢打包票。

    但想到团队里没其他人能做这件事，只能由自己负责，他只好硬起头皮，接下了洪磊吩咐的差事："洪老师，我一定会很用心的，努力做好这件事。”

    看出了陆鸣眼中的不自信，加上自己心里也有点儿打鼓，等回到餐厅下了车后，不顾vj已经凑上前来，他火急火燎的找到还没来得及下车的夏坤和苏谨言，就‘制作菜单’这件事拉着两人聊了好一会儿。

    直到在苏谨言的示意下，身为主pd的夏坤给出了‘真要赶不上来不及了，节目组会伸出援手’的承诺之后，洪磊这才松了口气，心满意足的放开了两人。

    "洪老师，节目组怎么说的？”直到洪磊为什么跑去纠缠夏坤和苏谨言，等他回到餐厅里，白薇薇立刻追问开了。

    比了个‘ok’的手势，洪磊面上带着几分笑意："已经说好了。咱们自己先做着，要是实在搞不定，节目会派人给咱们帮忙。”

    "是么？太好了。”仇玥和吕丽红开心的来了个击掌。

    那最后一部分食材搬进厨房，暂时堆在料理台上放着。掀开帘子走出来，将洪磊已经回来了，施大厨招了招手，顺手拖开一张椅子在桌边坐下："人到齐了吧，开始开会了。来来来，都坐下，咱们速度点儿，先把菜单搞定。”

    众人纷纷围坐在桌边，作为‘店长’兼‘副主厨’，洪磊当然不然的接过了主持会议的权利。没有多想，他直接把视线转向了陆鸣："小陆，在南韩这边的中餐厅里，那些菜最常见最好卖？你先说几个例子，给我们参考一下。”

    "一般提到中餐的话，人们最先想到的就是炸酱面和海鲜汤面，还有糖醋肉和煎饺子。”先把南韩人最常吃的几样中式料理挨个儿点名说了出来，不等其他人接话，陆鸣又赶紧补充到："不过这几样都不怎么地道，比如炸酱面，这边卖的炸酱面都是带甜味的，跟我们在国内吃过的完全不是一码事。还有糖醋肉，也就是糖醋里脊，做法也跟真正的中餐完全不一样。”

    "有地道一点儿的么？”想起陆鸣之前说过的一句话，洪磊举了个例子："比如麻婆豆腐那样的。你不是说这边卖的很好么？”

    "嗯，麻婆豆腐可以算一样。还有溜三丝、温卤面、宫保鸡丁……”生怕自己说的不够详细，陆鸣一边回忆，一边掏出手机翻出了网上的图片，对照着给洪磊和施钦南做了个参考。

    哪些比较地道，哪些是经过本地化改良的，看了这些照片后，施钦南有了些想法。

    "怎么都是些糊糊？”仇玥也找出了照片中的共同点。

    "什么糊糊，那叫勾芡。”哭笑不得的给了仇玥一记白眼，洪磊忍不住吐槽道："亏你还跟着老施补了那么久的课。”

    "勾芡勾芡，嘿嘿。”仇玥不好意思的吐了吐舌头。

    虽说年龄不算小了，但作为洪磊带过课的学生，在他的面前，仇玥还是雷打不动的小辈。

    "小玥姐你这么一说，我才发现好像还真是这样。”陆鸣笑着说道："在南韩这边，确实是需要勾芡的菜卖的比较好。”

    "大概是因为南韩这边的中餐受粤菜和鲁菜的影响最大吧。”到底是专业的，施大厨一句话点出了关键。

    "那咱们多往粤菜和鲁菜上靠？”洪磊眼睛一转："我觉得可以试试避风塘炒蟹，还有锅塌豆腐也不错。”

    "炒蟹就算了，螃蟹太寒，相克的食物太多了。而且这个月份的螃蟹也不怎么好吃。”发挥自己的专业素养，施大厨对洪磊的提议进行了小小的修改："要做避风塘口味的话，用虾子也可以。”

    "那就先定一个避风塘炒虾。锅塌豆腐呢？”洪磊继续问道。

    "关键是豆腐。”施大厨看着陆鸣："小陆，明天早上麻烦你再跑一趟。”

    "嗯，我去买。”

    "锅塌豆腐算是肉菜还是素菜啊？”吕丽红举起手，插嘴问了一句："我是说，给它定价的时候是按肉菜算，还是按素菜算啊？”

    "……定个中间价不行么？比全是肉的硬菜便宜点儿，比素菜贵点儿。”

    "那好吧。”

    "你别着急，先把要做哪些菜定下来，完了咱们在一样一样的定价。路要一步一步走，饭要一口一口吃，心急吃不了热豆腐，是吧？”说着说着，洪磊自己笑了起来："绕来绕去，怎么又扯到豆腐了。”

    也不知道是被洪磊的话给提醒了，还是打刚才起就一直惦记着，洪磊话音刚落，白薇薇又很适时接了一句："那麻婆豆腐呢？既然要做锅塌豆腐，麻婆豆腐是不是不用做了。”

    "得，这下算是跟豆腐杠上了。”