李子恒回来了，寒假是腊月初九放的。

    因为要送山东姑娘上火车，耽搁了一天，第二天上午回来的。

    天寒地冻的在火车站台上呆了半个多小时，那是火车晚点造成。

    不过他的心里面却热乎乎的。

    有着美女相伴，聊着两个人都感兴趣的话。

    那种幸福比吃饺子都过瘾。

    不对，比吃啥都有愉悦。

    是发自心灵深处的快感，他晕乎乎的脸都潮红了起来。

    姑娘的一颦一笑，让李子恒都心跳不已，简直快炸了出来。

    李子恒从来没有这么喜欢火车的晚点，希望永远晚下去。

    姗姗来迟的火车终于到了，两人约好假期写信，姑娘就上车了

    姑娘在开车时和他挥手时，李子恒觉得整个世界都离开了他，那种不舍难以描述。

    山东姑娘叫王莉，放假前的一个来月，有事没事找他聊天。

    而且越聊越投缘，发现两人共同语言有很多。

    私下的约会还没有，现在晚自习在一起上，号称"比学赶帮”。

    现在的大学是禁止谈恋爱的。

    但是学校也是睁一只眼闭一只眼。

    毕竟恢复高考上来的学生整体年龄偏大。

    有很多未婚的都在二十五六，这在当时算是绝对大龄了。

    怀揣着热切思念的李子恒在当晚就发出了第一封信。

    希望他的姑娘回去时第一时间看到。

    咸鱼在李子恒放假前就捎给了他。

    回家前李子恒拜访了包老师和教他普通话的老师，每家五斤咸鱼干。

    老师们稍作退让就收下了，过年时可以加菜了。

    其实李子恒普通话的老师已经换成了王莉，但是礼不可缺，毕竟人家教了一段时间。

    李子恒到家后，李之重做了一顿丰盛的大餐招待家里的功臣。

    母亲忙不及的把大儿子叫到一边，李之重知道，这是要钱的节奏。

    在马玉仁亲口嘱咐下，李之重在给大哥的信里都提到了钱，且过年必须全部带回。

    蒸咸鱼，就是把秋天晒好的鱼温水泡发，清洗干净装盘。

    鱼表面撒干姜面和家做酱面，微盐，葱丝摆在鱼上。

    淋小半勺胡油，在炉子上大火蒸制一个小时。

    溜肥肠，肥肠是特意给李子恒留的，杀猪时候他也没回来。

    肥肠是煮熟的，切段。

    锅里热油加花椒面和大料面，微烟时加辣椒葱丝爆香。

    倒入肥肠段儿翻炒。

    出锅时淋点儿醋，去腥解腻提鲜。

    猪肉烩酸菜是主菜。

    一斤多猪肉后座，切大厚片。

    大锅爆炒至出油，肉面焦黄，加入佐料，爆出香味后加入土豆块儿，加水。

    烧开十分钟加切好的酸菜，加豆腐，豆腐表面再撒点盐和酱面。

    烩半个小时。

    这些菜可都是硬菜，平时一样就能待客了。

    馏黄儿是大锅上笼屉里完成的。

    看的李子恒眼晕，所有的菜都是兄弟一人完成。

    别人充其量打个下手。

    而且大家非常习惯这样做了，就连二姐都不往锅边去了。

    一家人吃的很满意，包括蹭饭的两家人。

    马玉仁更是开心在了脸上。

    两元一张的厚厚的一沓，多年没摸着了。

    收到钱的她很踏实，看的李之重直心酸。

    大姐也放假了，忙着准备过年的东西。

    二姐一天假的开会，吃饭基本不回婆家了，饭菜质量的对比让她无从选择。

    二姐夫来信说可能春节后回家探亲，让她很高兴。

    午后，大家歇息了一会儿，现在已经没有午休一说了。

    李之重建议过年的活计分开做，每天做一点儿。

    比如拆洗被褥，以前都是集中做。

    从早洗到晚，又累人又湿淋淋的一整天。

    待着也难受。

    建议每天上午洗一两床，晾干晚上一缝。

    母亲同意了，反正她有自己的工作，别人咋干不管了。

    拆洗被褥落在了二姐头上。

    每天一早起来，拆一床被褥。

    现下的被褥都没有套子，要拆就是大拆。

    被褥里外面都拆下来，只剩下棉花片儿了。

    棉花片儿慢慢卷起放好。

    被褥的里子是白洋布做的。

    面儿是买的现成的，花花绿绿的，看着就喜庆，浓浓的民族风。

    里子和面要分开洗，这个年代染色技术有点糟糕，掉色是常态，不掉才奇怪。

    洗被单没有洗衣粉，没有洗衣液，有的只是肥皂加碱面。

    搓板儿和棒槌是必备的，搓板儿功能自不用说，适度的捶打可以降低揉搓的劳动强度。

    洗是一方面，缝也很费劲。

    先把褥单面反铺在炕上，把棉花片儿对好放在上面。

    铺了一年的棉花片儿有厚有薄，需要手工扯厚补薄，用手轻轻拍住。

    再把褥单里子对齐放在棉花上。

    先转圈缝合里子和面子。

    最后以行距三四公分，针距四五公分，把面、棉和里子缝合在一起。

    针是用的大针，线是棉质粗白线，很有韧性，这一缝就要用一年。

    勤洗是要不得的，乡民认为洗的多了布会变薄，影响使用寿命。

    李之重的被褥拆洗了时间不长，棉花也换了。

    尿骚味的那块儿棉花等弹棉花的匠人来了再做处理。

    就这样不紧不慢的一天一套，啥事不影响，被褥就拆洗完了。

    最后马玉仁也觉得这样处理更好，说明年也这么做。

    腊月十二，李家准备炸糕了。

    炸糕也和黄儿类似，一来犒劳辛苦一年的自己，二来食用起来方便。

    父亲李德财头天就把糕面加工回来了。

    黍子用的是生产队分的黑黍子，软糯适口。

    一早起来，李德财把糕面倒在一个柳编的大笸箩里面。

    糕面昨天加工回来就放在了家里。

    如果是外面存放的，那么最少要醒（达到户内温度）两三个小时，直接使用会影响口感。

    糕面要用温水来和的。

    糕面要和成粉状且不结块。

    七烧锅加水烧开，锅上架笼屉，再铺一块浸湿过的笼布。

    一遍一遍地往笼布上撒拌好的糕面。

    由于蒸制数量较大，笼屉用的两节笼。

    这时灶火需要大火猛烧，风箱不停。

    撒一层，盖一次锅盖，直到把所有糕面撒进笼屉里。

    随后盖严锅盖，用沾湿的毛巾塞在漏气处，紧拉风箱急加火，蒸制十七八分钟就熟了。

    揭过锅盖，将笼布四角对折，提起蒸好的素糕倒进大盔，然后掀掉笼布。

    用手蘸着凉水（降温防粘），一遍遍用拳头揉压着烫手的素糕。

    揉好的素糕呈金黄色，再通体抹上胡油，更是油亮发光且不沾大盔。

    （以上蒸糕过程第三十四章写过）

    李小拴和李小凤早就等候在一旁。

    父亲揪了一块儿素糕，搓成长条状，蘸了点胡油抹匀。

    一人一截，二小的嘴马上忙乎开了。

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